Powiat Radzyński zaprasza wszystkich miłośników tradycyjnych smaków do udziału w niezwykłym projekcie kulinarnym. Rusza nabór przepisów do książki kucharskiej „Powiat Radzyński – Od Kuchni”, która ma stać się prawdziwą podróżą przez kulinarne dziedzictwo naszego regionu.
Celem projektu jest ocalenie od zapomnienia dawnych smaków i receptur, które od pokoleń goszczą na stołach mieszkańców powiatu radzyńskiego. Chcemy, aby ta publikacja była wspólnym dziełem lokalnej społeczności – zbiorem potraw wyjątkowych, rodzinnych, nierzadko znanych tylko w poszczególnych wsiach, sołectwach czy domach.
Kogo zapraszamy do udziału?
Do współtworzenia książki zaproszone są:
- Koła Gospodyń Wiejskich z terenu powiatu radzyńskiego,
- stowarzyszenia, fundacje i organizacje społeczne,
- szkoły i placówki oświatowe,
- oraz mieszkańcy powiatu, którzy chcą podzielić się wyjątkowymi przepisami ze swoich rodzinnych kuchni.
Udział w naborze jest bezpłatny.
Jakie przepisy chcemy zebrać?
Szukamy prawdziwych pereł kulinarnych – potraw, które mają duszę i historię.
Zachęcamy do nadsyłania receptur:
- tradycyjnych, przekazywanych z pokolenia na pokolenie,
- rzadko spotykanych, charakterystycznych dla danej miejscowości,
- inspirowanych lokalnymi produktami,
- związanych ze świętami, porami roku lub rodzinnymi uroczystościami.
Książka obejmować będzie szeroki wachlarz dań: zupy, dania główne, przystawki, ryby, mięsa, dziczyznę, wędliny, przetwory, ciasta i desery.
Niech każda potrawa opowie swoją historię – o dawnych smakach, tradycjach i wspomnieniach, które łączą ludzi przy stole.
Jak zgłosić swój przepis?
Każdy uczestnik może przesłać do trzech przepisów, zawierających:
- nazwę potrawy,
- listę składników,
- sposób przygotowania,
- krótką historię lub pochodzenie przepisu (jeśli jest znane),
- dane kontaktowe autora (imię, nazwisko, nazwa organizacji, miejscowość),
- zdjęcie potrawy – najlepiej kilka, dobrze oświetlonych i ostrych.
Termin nadsyłania przepisów: do 30 kwietnia 2026 r.
Przepisy można przesłać:
- pocztą elektroniczną na adres: spoleczny@pra.pl
lub
- dostarczyć osobiście / pocztą tradycyjną na adres:
Starostwo Powiatowe w Radzyniu Podlaskim
Pl. Ignacego Potockiego 1, 21-300 Radzyń Podlaski.
Publikacja i wyróżnienia
Zgłoszenia oceni Komisja Redakcyjna, w skład której wejdą przedstawiciele powiatu, regionaliści i pasjonaci kuchni tradycyjnej.
Najciekawsze przepisy zostaną opublikowane w książce kucharskiej „Powiat Radzyński – Od Kuchni”, a autorzy zostaną wymienieni z imienia i nazwiska lub nazw organizacji.
Organizatorzy przewidują również wyróżnienia dla szczególnie interesujących potraw, które zostaną zaprezentowane podczas wydarzeń promujących publikację – m.in. podczas dożynek powiatowych, festynów i degustacji.
